Hallo Martin
Ich kann meinem Vorredner nur zustimmen.
Mit deiner Auswahl bist du definitiv auf einem sehr guten Weg, sie unterscheidet sich fast nicht zu dem, was ich mir zu Beginn zulegte um das Schnitzen kennenzulernen.
Zum Thema schärfen mag ich ergänzen, dass man sehr gute Ergebnisse auch mit Nassschleifpapier, das man auf einer planen Oberfläche befestigt, erreichen kann.
Oder aber man schaut sich nach einem Set Diamantschleifplatten um. Das von mir genutzte hat Körnungen von 200-1600 und reicht von reparieren der Schneide bis hin zu schärfen.
Danach geht das ganze auf einen Lederriemen.
Pfeil Rosenmesser hatte ich noch nicht in der Hand, und kann dir leider nicht sagen, ob die gebrauchsfähig geschärft sind.
Bei Mora kannst du dir sicher sein, dass du die Klinge sofort verwenden kannst.
Unter Umständen wäre ein kleiner Gaißfuß eine nette Ergänzung, um Details zu erarbeiten wie Haarlinien?
Gruß
Gerrit