Die veränderte Drehrichtung (also nach hinten, vom Körper weg) ist enorm wichtig, um mit den „weichen“ Schärf- und Abziehscheiben verletzungsfrei arbeiten zu können.

Wenn sich die Scheiben hier nach vorne zum Körper hin drehen, würde sich die Schneide Ihrer Schnitzeisen so, sofort in der Schwabbelscheibe verfangen.

Schwere Verletzungen durch herumfliegende Messer- und Scheibenfetzen wären die Folge!

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